四川鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在線咨詢 優(yōu)家鮮鹵

兩年前陳勁松來學(xué)習(xí)重慶鹵菜現(xiàn)在已修凍庫

      五六年的時(shí)間里，優(yōu)家鮮鹵重慶鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)了來自全國各地的眾多學(xué)員。他們當(dāng)中有許多人在學(xué)成之后都選擇回到自己的家鄉(xiāng)開店，將自己的知識、技術(shù)變成實(shí)實(shí)在在的財(cái)富。這其中也有很多人開了分店，擴(kuò)大了經(jīng)營，然而今天我們要分享的故事的主人公開的卻是凍庫。

      他叫陳勁松，30歲出頭，來自四川南充。兩年前，陳勁松帶著對重慶鹵菜的濃厚興趣找到優(yōu)家鮮鹵學(xué)藝，在品嘗了優(yōu)家鮮鹵的特色菜品之后，他很快下定決心要學(xué)習(xí)重慶鹵菜。和許多人一樣，陳勁松的身上有一股韌勁，他堅(jiān)信只要通過努力的學(xué)習(xí)就可以掌握重慶鹵菜技術(shù)的訣竅。

      然而，光有努力顯然是不夠的。在優(yōu)家鮮鹵學(xué)習(xí)了一段時(shí)間之后，他才意識到原來看起來簡單的重慶鹵菜，并不只是把原材料丟進(jìn)鹵水里面煮熟那么簡單。在這個(gè)過程中，涉及到的鹵料分量、投料時(shí)間還有原材料的處理都有訣竅。雖然優(yōu)家鮮鹵的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的場地看起來并不起眼，但制作鹵菜的每一個(gè)過環(huán)節(jié)卻都是一絲不茍，挑不出一點(diǎn)毛病。很快，陳勁松拜別師傅，回到自己的家鄉(xiāng)，開了一家自己的鹵菜店。

      時(shí)間一晃就是兩年，在這兩年時(shí)間里，陳勁松的重慶鹵菜生意日日紅火，蒸蒸日上。在他們當(dāng)?shù)?，很多人遠(yuǎn)道而來，慕名前往他的店鋪，品嘗鹵菜的美妙滋味。對于每一個(gè)做鹵菜的人來說，夏季的生意是為火爆的。但對于陳勁松來說，夏季爆好的生意也帶來了一些令人快樂的“煩惱”，那就是在夏天高溫環(huán)境下原材料和熟食品都不容易保存。為了解決這個(gè)問題，陳勁松想過很多辦法，比如分批鹵制鹵菜、少量多次采購原材料等等。但這些措施都沒能從根本上解決問題，一不小心有時(shí)候去得稍微遲一點(diǎn)兒還買不到上好的豬頭肉和鳳爪等等。思來想去，陳勁松決定拿出一筆資金，修建一個(gè)凍庫，一方面滿足夏天每日的銷售所需，另一方面也減少自己多次往返原材料市場造成的人員浪費(fèi)和時(shí)間浪費(fèi)。

（學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打本頁圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

優(yōu)家鮮鹵課堂：提高鹵菜技術(shù)的總結(jié)

      1、鹵料質(zhì)量一定要選的，香味更純、更香、更持久。而質(zhì)量差的鹵料帶有苦味，而且不夠香，也不持久，所以鹵出的味道自然不好。

      2、市面上的鹵料種類有幾十上百種，很多并不適合用來鹵肉，要根據(jù)鹵水和鹵肉的份量而定，合理搭配鹵菜配方，配方的種類不在于多，只在于精。

      3、原材料的選擇，的原材料（肉類），鹵出來的味道自然比凍貨存貨的味道好。

      4、鹵制時(shí)間與火候的掌握，比如鹵100斤貨和10斤貨的時(shí)間自然不一樣，這時(shí)就需要看、聞、嘗、刺來判斷了，這個(gè)其實(shí)很簡單的，想了解更多、更細(xì)的制作方法請繼續(xù)關(guān)注我們。

優(yōu)家鮮鹵鹵菜培訓(xùn)部,鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

熟食店市場發(fā)展前景

      熟食市場具有誘人的發(fā)展前景，投資熟食需要立足實(shí)際，只有考慮詳細(xì)，才能早日贏得利潤，做生意需要關(guān)注多種情況，需要考慮多種因素，做熟食生意應(yīng)該從市場出發(fā)，這是毫無疑問的。

      熟食產(chǎn)品以其食用方便、快捷的特點(diǎn)越來越成為居民家庭日常食品的重要組成部分。熟食行業(yè)發(fā)展前景廣闊，因?yàn)槠淅嫌捉砸?，消費(fèi)頻次高，沒有明顯的季節(jié)差異?，F(xiàn)在越來越多的熟食行業(yè)得到良好的發(fā)展和壯大，更多的素食品被不斷的開發(fā)和推廣到市面上來。

重慶鹵菜培訓(xùn)學(xué)校

      目前，熟食業(yè)無疑為很多投資者提供了一個(gè)致富的好機(jī)會。據(jù)統(tǒng)計(jì)，熟食業(yè)的快速發(fā)展是市場趨勢，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們在工作壓力和社會環(huán)境的影響下會更加注重熟食的品質(zhì)。這無疑說明熟食行業(yè)已經(jīng)慢慢的趨向于成熟，更適合投資者們踴躍的加入到這個(gè)行業(yè)。

      由于社會和國家的支持以及推動(dòng)，第三產(chǎn)業(yè)得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展和壯大，各種各樣的服務(wù)業(yè)開始在市場上大展拳腳，社會上呈現(xiàn)出了第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展其他兩產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展的良好景象。這更加無疑的肯定了熟食行業(yè)能在在市場上飛快的發(fā)展以及快速的取得驕人的成績，給投資者們帶來了新的商機(jī)。

      熟食的市場很大，這是毫無疑問的，做熟食生意，了解所有是很關(guān)鍵的，想要更好盈利，需要掌握相關(guān)的技巧，上面介紹了做熟食生意的一些技巧，您了解過后，不要輕易錯(cuò)過了商機(jī)。