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不銹鋼制成的器皿美觀耐用,性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言,就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。近些年來,不銹鋼廚具備受人們喜愛,越來越多地進(jìn)入尋常百姓家。力動精工在鹽水中,不銹鋼也可能被腐蝕,失去光亮的外表,并出現(xiàn)安全隱患。但是,如果使用者缺乏有關(guān)方面的知識,使用不當(dāng),不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積,當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí),就會危害人體健康。
云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備,環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體,具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。
商用不銹鋼廚具已滲透到商業(yè)廚房的各個(gè)角落。
1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品,比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、蒸柜、扒爐、炸爐等。
2.排煙系統(tǒng)系列。排煙設(shè)備是國家規(guī)定的商用廚房場所必須配備的重要一項(xiàng),有助于凈化空氣,減少污染排放。常見的有煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等,以物廉價(jià)美的201不銹鋼為主。
3.調(diào)理設(shè)備系列。此類設(shè)備在商用廚房中的品種較多、數(shù)量也較多,主要有工作臺、操作臺、水池、置物架、置物柜等。
4.炊事機(jī)械系列。此類設(shè)備多是一些各種烹飪功能的機(jī)械類設(shè)備,比如攪拌機(jī)、和面機(jī)、制冰機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、咖啡機(jī)、烤箱等。
5.制冷保溫系列。酒店餐飲行業(yè)為了原材料的存放,常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜,常見的有雙門、四門、六門等。而制作現(xiàn)烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜,它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。
不銹鋼廚房廚具去污招數(shù)二:陳年油垢用保鮮膜加熱法
一旦不幸油垢已經(jīng)變成,必需仰賴清潔劑辦理時(shí),可以利用油遇熱氧化的特性,先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑,然后鋪上一層保鮮膜,用吹風(fēng)機(jī)在距離10CM的地點(diǎn)大約加熱2分鐘,再用抹布擦拭即可。但此辦法不適用于遇熱會變形或變色的物體上,要特別注意。奧氏體自身不帶磁,不過機(jī)械加工的輕重是導(dǎo)致磁性多少的底子,但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質(zhì)量。