深圳學(xué)生智慧餐廳優(yōu)選商家,明陽餐飲管理有限公司

“智慧餐廳”是根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)和云計算技術(shù)為餐飲店量身打造的智能管理體系，經(jīng)過客人自主點餐體系、服務(wù)呼叫體系、后廚互動體系、前臺收銀體系、預(yù)定排號體系以及信息管理體系等可明顯節(jié)約用工數(shù)量、下降運營本錢、進步管理績效。

顧客自主點餐 節(jié)約用工數(shù)量和人力本錢

“智慧餐廳”改變由服務(wù)員人工點餐或初級點餐設(shè)備形式，利用網(wǎng)絡(luò)及新型的智能設(shè)備，讓顧客點餐更便捷。方法一：每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機，方法二：每張餐桌上貼上該桌位的二維碼，掃碼即呈現(xiàn)電子菜單，由顧客自主點餐，在顧客享用便捷服務(wù)的一起，可為餐廳節(jié)約用工30%~60%，中小型飯館每年可節(jié)約人力本錢二十萬元。

智慧食堂存在問題：

1、內(nèi)部職工多，憑經(jīng)歷備餐，供餐量與就餐量不平衡，造成很多的浪費（剩餐嚴(yán)峻）。

2、財務(wù)數(shù)據(jù)人工操作，易出現(xiàn)差錯和辦理漏銅。（飯卡充值不方便等）

3、食堂本錢、贏利數(shù)據(jù)核算效率低，辦理決策滯后。

4、食堂就餐時刻會集，就餐結(jié)算速度慢，排隊時刻長。（菜品不合口味，無菜譜不營養(yǎng)等）

解決方案：

民以食為天，當(dāng)科技和食堂相結(jié)合，智慧食堂便走入人們的視野。

學(xué)生智慧餐廳產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、降本增效，提升營利性：結(jié)算自助化，節(jié)省人工，減少運營成本，增加收益；

2、計量收費,精j確到每一克：打破傳統(tǒng)自助餐計次收費模式，消費者吃多少取多少，根據(jù)重量收費，消費更公平；

3、營養(yǎng)計量,均衡營養(yǎng)攝入：顯示屏上顯示有菜品營養(yǎng)成分，消費者根據(jù)需要定制攝入方案及攝入提醒；

4、按需打餐，滿足個性化要求：同樣的價格，可選更多品類，按需打餐，無固定份量要求 ；

5、杜絕浪費現(xiàn)象，文明就餐：消費者按需打菜，稱重收費，大大減少了浪費現(xiàn)象；

和傳統(tǒng)計次自助餐相比較，稱重計費模式的自助餐解決了傳統(tǒng)計次自助餐的人問題，也能夠讓人們吃的更加健康，提升店鋪的營利性和客流量。

智慧食堂系統(tǒng)（人臉識別智盤系統(tǒng)）。在這里，讓我們來聽聽用戶的感受。

1.@來自食堂的工作人員

——“用餐高峰期我們根本來不及為每一位顧客及時計算價格，現(xiàn)在有了刷臉系統(tǒng)，大大提高了效率”

南京小牛智能-智能餐廳

智慧食堂系統(tǒng)（人臉識別智盤系統(tǒng)）：

（1）刷臉就餐，放置餐具，目視前方即完成支付，只需一秒！

（2）財務(wù)方面結(jié)算方便，零錯誤，零遺漏

（3）方便工作人員，食堂師傅能夠研究更多菜品