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據統(tǒng)計,我國每年廚具消耗不銹鋼占比居首位,約占四分之一,因此廚具行業(yè)的發(fā)展一定程度影響著不銹鋼行業(yè)的發(fā)展。任何一個行業(yè)的從開始到結束基本要經歷初始期、成長期、成熟期四個階段,目前不銹鋼廚具正處于成長期。主要原因有:一,市場占有率和需求增長率均保持增長。目前不銹鋼廚具的市場占有率在40%左右,需求增長率保持20%。第二,企業(yè)商家多,產品品種多樣化。目前國內不銹鋼餐廚具企業(yè)約1300多家,產品種類涉及300多種。第三,進入門檻提高,技術創(chuàng)新提高??鞠涫俏锢砑訜幔讳P鋼制品不受影響,就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣。國家標準化管理等相關部門建立了各項規(guī)章制度,對不銹鋼餐廚具產品實施準入制度,為企業(yè)進入行業(yè)帶來障礙。第四,有一定的實力品牌廠家,但市場占有率不大。目前國內品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙喜、老板電器、凌豐等,單一品牌市場份額不超過5%。
云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備,環(huán)保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體,具有生產全套不銹鋼廚房設備、環(huán)保設備及廚房零部件的生產能力,并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。
據統(tǒng)計不銹鋼廚具占不銹鋼餐廚具總比50%以上,因此我國整體櫥柜行業(yè)的快速發(fā)展對后期不銹鋼餐廚具帶動很大。調查顯示,目前我國城市居民家庭中,整體櫥柜擁有率僅為6.8%,遠遠低于歐美發(fā)達國家35%的平均值。未來5年我國整體櫥柜的需求總量至少約2900萬套,平均每年即580萬套。近期,不銹鋼炊具產品的標準適用問題以及衛(wèi)生安全問題被全社會所關注。
不銹鋼廚具使用時:
(1)炊餐具應避免與尖硬物碰撞,以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。
(2)由于不銹鋼導熱系數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大,應盡量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
(3)不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。
(4)不能用不銹鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很有可能發(fā)生化學反應,而使藥失效,甚至生成某些毒性更大的物質。