【廣告】
餐廳家具選擇注意事項(xiàng):餐廳家具的尺寸。如果能選擇合適餐臺(tái)尺寸可以有效的提高上座率和翻臺(tái)率,減少顧客等待時(shí)間。要根據(jù)餐廳的目標(biāo)客戶群體的用餐習(xí)慣來設(shè)置桌椅組合,例如餐廳在寫字樓旁,到店顧客通常是仨仨倆倆結(jié)伴而行的,就應(yīng)該多設(shè)置可靈活拼接的二人桌。如果平時(shí)會(huì)接到很多的聚會(huì)宴請(qǐng),就可以多設(shè)置一些大圓桌。但桌椅的尺寸一定要根據(jù)空間的大小來確定,應(yīng)避免餐桌椅尺寸過大而導(dǎo)致空間擁擠,破壞顧客的用餐體驗(yàn),甚至影響服務(wù)員自由活動(dòng)的空間,妨礙服務(wù)效率。
餐廳家具風(fēng)格:北歐風(fēng)格餐廳家具
北歐家具以簡(jiǎn)約著稱,具有很濃的后現(xiàn)代主義特色,注重流暢的線條設(shè)計(jì),代表了一種時(shí)尚,回歸自然,崇尚原木韻味,外加現(xiàn)代、實(shí)用、精美的藝術(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)格,正反映出現(xiàn)代都市人進(jìn)入新時(shí)代的某種取向與旋律。
組合式餐邊柜,上面是吊柜,封閉與開放式相結(jié)合,儲(chǔ)物和展示都能滿足,菱形酒格錯(cuò)落有致,可收納各類好酒;整個(gè)餐廳色調(diào)設(shè)計(jì)的非常有情調(diào)。再配上造型別致的燈飾、酒柜、拼色的餐桌椅,一切都籠罩在家的溫暖之中。
餐廳家具的使用和保養(yǎng)
1、嚴(yán)防受潮與暴曬,木質(zhì)家具受潮后容易膨脹,因此切忌把濕毛巾,濕臺(tái)布放在家具上發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象應(yīng)馬上拿開,見到水漬要馬上擦干,家具受陽(yáng)光暴曬易收縮、變形、裂縫和色澤減退等,因此要盡量避免。
2、定期上蠟打光:一般為半年一次,上蠟時(shí)先在家具表面除塵除跡,而后涂一層薄薄的白蠟,用潔白的絨布揩擦,使之發(fā)亮,整潔美觀。
3、注意調(diào)節(jié)室內(nèi)的空氣與適宜通風(fēng),房間久閉門窗不通風(fēng),家具容易失去鮮艷的色澤,溫度過大或在雨季使家具發(fā)霉,適時(shí)地打開門窗進(jìn)行通風(fēng),放家具的倉(cāng)庫(kù)要注意開窗通氣。
4、注意巧搬輕放:飯店的家具,常需搬動(dòng)轉(zhuǎn)移,要十分注意巧搬輕放,對(duì)笨重的家具,一定要兩 人搭配好才能搬動(dòng),切忌一人在地板上生拖硬拉,搬動(dòng)時(shí)不要硬撞墻壁,門柜和地板,防止碰碎鏡子和玻璃面,及時(shí)維修,以保持和提高家具的完好率。