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“大約35%農(nóng)產(chǎn)品損耗在物流過程中,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品銷售半徑小,很難長距離運(yùn)輸,也限制了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口大宗貿(mào)易,云南的農(nóng)產(chǎn)品要想更大規(guī)模地‘走出去’拓展國內(nèi)外市場,亟需建立一個(gè)高起點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的冷鏈物流服務(wù)系統(tǒng)。作為一家專業(yè)從事食堂承包服務(wù)以及蔬菜配送的公司來講,在開辦多年以后也確實(shí)為許多企事業(yè)單位員工解決了吃飯問題?!痹诘诎藢弥袊鴩H物流節(jié)舉辦的冷鏈物流專題會(huì)議上,云南星長征投資開發(fā)控股集團(tuán)有限公司副總裁羅十紅演講時(shí)進(jìn)行分析。
目前,我國水果和蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流,品種也僅限于一些經(jīng)濟(jì)效益比較高的水果,而發(fā)達(dá)國家一般在80%左右。
國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心研究發(fā)現(xiàn),我國每年生產(chǎn)的水果蔬菜從田間到餐桌,損失率高達(dá)25%至30%,而發(fā)達(dá)國家的果蔬損失率則普遍控制在5%以下,美國果蔬在保鮮物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1%至2%。
實(shí)行蔬菜配送勢在必行。
一、實(shí)行蔬菜配送,可以變多層次、小批量的采購為集團(tuán)大公司大批量的采購,有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)的建立,可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不安全食品的產(chǎn)出與銷售。
二、實(shí)行蔬菜配送,有利于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的建立,有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高,有利于消費(fèi)者對(duì)餐飲服務(wù)的監(jiān)督。
三、實(shí)行蔬菜配送,從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F(tuán)軍作戰(zhàn),有利于餐飲管理水平的提高,有利對(duì)餐飲從業(yè)者的管理,同時(shí),還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平。
四、實(shí)行蔬菜配送,可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料,降低餐飲的生產(chǎn)成本。
五、實(shí)行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的機(jī)械化程度,降低人力成本,有利于整個(gè)餐飲服務(wù)成本的降低。
減輕企業(yè)在餐飲方面的壓力。作為一家專業(yè)從事食堂承包服務(wù)以及蔬菜配送的公司來講,在開辦多年以后也確實(shí)為許多企事業(yè)單位員工解決了吃飯問題。在種業(yè)江湖,最終制勝的的企業(yè)為兩類:一類是擁有核心技術(shù)資源,稱為“專業(yè)型企業(yè)”。蔬菜配送公司好生活介紹說:小規(guī)模企業(yè)可能采用家庭運(yùn)行形式對(duì)于員工食堂進(jìn)行管理,可控空間較大,但是大型企業(yè),如果想要較好的管理員工餐廳,那么就必須耗費(fèi)企業(yè)很多的人力物力成本,挑選專業(yè)的餐飲合作伙伴,能夠?qū)⒉焕蛩亟档絣低,使企業(yè)運(yùn)營更加科學(xué)、合理,也會(huì)提升員工的幸福感。
核桃
核桃預(yù)防皮膚干燥皸裂。秋冬季容易出現(xiàn)皮膚干燥、或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥,這種脂肪酸可保持皮膚健康。
白蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能,是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗l化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質(zhì)沉積。因此,常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。