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鶴壁立式烤羊排爐定做歡迎來電「在線咨詢」

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發(fā)布時間:2020-07-22 06:07  






可能很多人在制作辣椒油的時候,把重點放在了辣椒上面,所以導(dǎo)致制作出來的辣椒油并不是特別的香,而要是在辣椒里面加入花椒和芝麻的話,就能夠使辣椒油的香味倍增,就算是聞著,也讓人非常的有食欲,加上五香粉和鹽調(diào)在一起,能夠讓辣椒油的味道更加豐富,吃起來不僅又香又辣,而且香鮮可口不油膩。做法:1、制姜汁:生姜切碎加等量的水搗爛,用白細面包裹后進行榨汁,榨取的汁,稱為姜汁。

制作方法:

首先將準備好的干紅辣椒放到清水里面沖洗一遍,這樣就能夠讓表面的灰塵和雜質(zhì)清洗干凈,制作出來的辣椒油,色澤和味道也會更好,再把清洗好的干紅辣椒瀝干水分,放到鍋中小火進行翻炒,等到辣椒表面微微變色,飄散出香味的時候,將其盛出。



烤羊肉串

配方:羊肉串500克、洋蔥125克、雞蛋(?。?個、精鹽3克、胡椒粉.5克、玉米粉身碎骨5克、孜然粉5克、辣椒面5克

1、將羊肉洗凈去筋,切成抹刀象眼塊。

2、將蔥頭洗凈切末,把雞蛋磕在碗內(nèi),加入蔥頭末、胡椒粉、玉米粉等調(diào)勻,再放入羊肉塊拌勻、腌好。用肉釬穿成串。

3、將烤爐放入木炭,點烯后,攤勻。將肉串放在烤爐上,先烤一面兒,邊烤邊撒上辣椒面、精鹽和孜然粉,稍烤一會兒手,翻過來再撒些精鹽、辣椒面和孜然,烤另一面??編追昼姾?,翻過來再烤另一面,直至燒熟即成。



材料準備:

主料:法式羊肩排5個、迷迭香15克、大蒜40克、鹽4克、紅葡萄酒5克、黑胡椒3克、橄欖油30克、黃芥末籽醬30克

輔料:土豆1個、小番茄10個、洋蔥1個

做法:

1、大蒜、迷迭香切碎。

2、大蒜、迷迭香碎,黃芥末籽醬、黑胡椒、鹽、橄欖油、紅葡萄酒混合,攪拌均勻。

3、羊排用廚房紙吸干水份(吸干多余水水份,羊排才能烤上色),兩面均勻的涂上混合調(diào)料。

4、蓋上保鮮膜,冷藏腌制3小時左右。



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