湖北精釀管道啤酒詢(xún)問(wèn)報(bào)價(jià),博馳精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)

精釀管道啤酒趨勢(shì)

2018年，方興未艾的世界“精釀啤酒運(yùn)動(dòng)”仍在火熱進(jìn)行中。各國(guó)精釀啤酒廠數(shù)量依然在屢創(chuàng)新高，消費(fèi)者的旺盛消費(fèi)撐起了更多城市角落中的酒吧。美國(guó)盛產(chǎn)六棱大麥，于是在釀酒的時(shí)候放棄全麥，增加大米，玉米等輔料的比例，以改善酒體的問(wèn)題，這就是現(xiàn)代工業(yè)淡啤酒的雛形，也是啤酒口味趨同化的原罪之一。轉(zhuǎn)眼到了2019年，新的一年精釀啤酒行業(yè)又將有什么樣的變化？技術(shù)進(jìn)步對(duì)精釀啤酒行業(yè)的改變是驚人的，例如幾年前酒花回流器還是個(gè)新鮮詞，現(xiàn)在基本已是各個(gè)精釀酒廠的常規(guī)設(shè)備。從酵母角度，目前幾大公司推出的酵母類(lèi)型越來(lái)越專(zhuān)業(yè)和細(xì)分，甚至有不少酒廠已經(jīng)在使用葡萄酒常用的菌株，例如霞多內(nèi)葡萄表皮的酵母菌是新晉網(wǎng)紅，多酵母混合發(fā)酵也是酸啤領(lǐng)域的常態(tài)。

精釀管道啤酒釀造

釀造關(guān)鍵還有：

其他原料：釀造啤酒除了4大主要原料，亦可添加如陳皮、芫荽籽等其它原料，能增加啤酒的深度和風(fēng)味。

釀酒師：有人說(shuō)沒(méi)有釀酒師就沒(méi)有啤酒，因他們除了控管流程、決定啤酒風(fēng)味，亦會(huì)嘗試運(yùn)用釀酒的4大主要原料搭配其它原料，發(fā)明新的配方，可說(shuō)是集技術(shù)之大成。

啤酒越冰越好喝嗎?

冷冽的溫度雖然會(huì)加強(qiáng)干爽感，卻也會(huì)掩蓋其他味覺(jué)。一般來(lái)說(shuō)，小麥啤酒等適合溫度為攝氏4～7度;英國(guó)愛(ài)爾啤酒則為攝氏12～14度，而像是比利時(shí)蕾曼黑櫻桃老褐啤酒則要熱熱地喝，風(fēng)味更好。

啤酒越新鮮越好喝嗎?

通常啤酒剛從酒廠出廠時(shí)好喝，但有些酒精濃度高的啤酒需經(jīng)歷瓶中2次發(fā)酵，風(fēng)味更好，像是比利時(shí)修道院啤酒、英國(guó)濃郁的大麥酒等，都是越放反而越美味的啤酒。建議儲(chǔ)存啤酒的溫度理想為10～12。C，并將其直立于干燥陰暗的角落，較不易變質(zhì)。

精釀管道啤酒

精釀啤酒的類(lèi)型很多，一一說(shuō)明，怕是能寫(xiě)出一本書(shū)來(lái)，所以本文就簡(jiǎn)單地介紹幾種還算常見(jiàn)的精釀啤酒類(lèi)型，盡管達(dá)不到以一斑而窺全豹的境界，但是用來(lái)一瞄精釀啤酒世界的冰山一角還是可以的。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。美國(guó)啤酒釀酒師協(xié)會(huì)，對(duì)于精釀倒是有一個(gè)解釋?zhuān)好磕戤a(chǎn)量少于600萬(wàn)桶的啤酒，釀造，大型啤酒廠只能占股份25%，用傳統(tǒng)方式釀造，啤酒的風(fēng)味來(lái)自于，傳統(tǒng)釀造工藝或原料。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱(chēng)為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量?？上驳氖?，來(lái)自荷蘭的傻瓜式啤酒機(jī)以及中國(guó)自己的原漿精釀啤酒鮮釀機(jī)，把傳統(tǒng)手工釀酒的各種繁瑣過(guò)程簡(jiǎn)化到了一個(gè)小小的機(jī)器里，就算是啤酒小白，也可以在家里輕松釀造出最純正的原漿精釀啤酒，而且不容易出錯(cuò)。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。