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餐飲早餐行業(yè),一直都是一個(gè)熱門(mén)行業(yè),投資不大,利潤(rùn)高,千里香餛飩福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃,屬于閩菜系。由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀(guān)湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長(zhǎng),是一種特別既有地方特色,又適合全國(guó)口味的食品。食為先教做千里香餛飩流程:1、餛飩皮制作;2、餛飩餡調(diào)拌;3、餛飩湯調(diào)制。如今中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展的非常快,所以很多人也想從事餐飲行業(yè),比如開(kāi)一家餐飲店,首先它的投資不大,并且經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很低,也是很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
烤鴨,烤鴨,還是烤鴨。現(xiàn)在去朋友家或者親戚家做客總會(huì)看到烤鴨,這樣的便宜又好吃還能在酒桌上充當(dāng)大菜的食品越來(lái)越火,畢竟解放雙手,只需購(gòu)買(mǎi)獲得就獲得了一道大菜。越來(lái)越火的烤鴨帶來(lái)了越來(lái)越多的利潤(rùn),許多人就想著學(xué)習(xí)烤鴨技術(shù)加盟烤鴨店鋪。那么應(yīng)該去哪里學(xué)比較好呢?烤鴨歷史之悠久真可謂是乘風(fēng)破浪,興于明朝,源于南京,后來(lái)隨著明都的遷移轉(zhuǎn)至北京而后傳至天下??绝啿粌H有的口感,還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。吃一只烤鴨,補(bǔ)一下身子實(shí)在是不能再賺了?,F(xiàn)在也有許多烤鴨品牌,優(yōu)的烤鴨品牌也有著優(yōu)的烤鴨技術(shù)培訓(xùn) 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
捏制成形輕撕一塊60克左右的面筋團(tuán)
2、捏制成形輕撕一塊60克左右的面筋團(tuán),放在掌心拍扁后.再拉成長(zhǎng)15厘米、寬2厘米的面筋條,取出2根有棱角的竹筷,夾住面筋一頭,拉長(zhǎng)面筋并往筷身上纏繞,此時(shí)需不斷地拉動(dòng)面筋條使其變得更薄、更寬、更長(zhǎng)。待纏5~7圈后,便做成長(zhǎng)10厘米且兩頭稍扁、中間略厚的蛹體形狀。然后輕揉面體,讓面筋層間充分“融匯”。
酥黃豆1克,卷心菜粒2克,蔥花、香菜末各3克,豆制品、時(shí)令鮮
蘸料配方:酥黃豆1克,卷心菜粒2克,蔥花、香菜末各3克,青椒或紅椒細(xì)粒5克,加入鍋中湯汁10克調(diào)入味精1克即成(一份量)。適合涮制的原料:花鰱、草魚(yú)、筍類(lèi)、豆制品、時(shí)令鮮蔬。底料制作:將熟菜油、雞油、豬油燒至七成熱,下姜、蒜、蔥煸炒出味后,去掉姜、蒜、蔥不用,再下糍粑辣椒,泡椒、豆瓣(分別剁細(xì))、泡姜煸炒均勻,下入冰糖小火炒至水分將干時(shí)就下各種香料繼續(xù)炒2小時(shí)左右,香氣四溢時(shí)倒入白酒,炒勻即成。