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糯米又叫江米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用,對(duì)尿頻、自汗有較好的食療的效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯,難于消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或bing人更宜慎用。
糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對(duì)于體重過重或其他的人要適可.
諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電咨詢!
糯米紙廣泛用于食品的包裝,過去多以精淀粉生產(chǎn),如采用洋芋淀粉生產(chǎn)糯米紙,不但可大量節(jié)省糧食,而且還為食品工業(yè)急需的糯米紙廣辟原料來源。每生產(chǎn)一噸糯米紙約耗洋芋淀粉1.5噸。生產(chǎn)糯米紙的主要設(shè)備是糊化鍋、抄膜機(jī)。
公司始終秉承:“質(zhì)量為本、信譽(yù)至上、服務(wù)客戶、開拓創(chuàng)新”的生產(chǎn)經(jīng)營理念。多年來公司憑借著完善的經(jīng)營管理模式,先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝,不斷的創(chuàng)新服務(wù)理念以及安全的食品出廠檢驗(yàn)流程獲得了國家食品質(zhì)量安全認(rèn)證。
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我司生產(chǎn)的糯米紙可用于 糖葫蘆、糖果等專用產(chǎn)品包裝,同時(shí),生產(chǎn)的糯米粉廣泛用應(yīng)于糖果行業(yè)和食品行業(yè),可根據(jù)客戶要求定制各種規(guī)格的產(chǎn)品并在規(guī)定時(shí)間范圍內(nèi)完成生產(chǎn)任務(wù),受到廣大客戶的好評(píng)!
公司始終秉承:“質(zhì)量為本、信譽(yù)至上、服務(wù)客戶、開拓創(chuàng)新”的生產(chǎn)經(jīng)營理念。多年來公司憑借著完善的經(jīng)營管理模式,先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝,不斷的創(chuàng)新服務(wù)理念以及安全的食品出廠檢驗(yàn)流程獲得了國家食品質(zhì)量安全認(rèn)證。諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙,糯米粉廠家,歡迎新老客戶來電訂購我公司產(chǎn)品!在100克水中加入3g玉米淀粉,使之溶解,另取3g殼聚糖溶于100g1。
糯米紙?jiān)诩庸さ臅r(shí)候,正確的操作步驟是非常關(guān)鍵的。我們?cè)诓僮鞯臅r(shí)候,需要注意哪些方面的問題呢?這就是今天我們要來為大家介紹的一個(gè)問題,下面我們就來了解一下這個(gè)問題吧。
1.糯米紙加工時(shí)先對(duì)原料進(jìn)行過篩:原料淀粉要經(jīng)過100目篩選,加50~55℃的溫水使之乳化,水用量為淀粉的2.5~3倍,配制后濃度為濃美度15~17度,不斷攪拌,使淀粉全部均勻分散在水中,然后過100目銅篩,用注射泵打至糊化鍋中。
2.磷脂乳液的配制:磷脂是生產(chǎn)糯米紙不可缺少的原料,在抄膜過程中,它有助于薄膜與銅帶剝離,同時(shí)還可防止膜與膜之間的粘結(jié)。將1~2%溶液加熱至85~100℃在攪拌情況下加入磷脂,并加熱使之全部溶于堿液中,冷至30~40℃,過100目篩,配成濃度為1~2%的磷脂溶液,用量為磷脂的0.8~1.8%,磷脂乳液的酸堿度pH值為8~9,顯弱堿性。7mm的紫銅帶聯(lián)成一個(gè)整體,烘缸帶動(dòng)紫銅帶以一定速度前進(jìn),紫銅帶置于一個(gè)基本密閉的干燥室內(nèi),由蒸汽加熱烘缸和干燥室,使干燥室內(nèi)的溫度保持在80℃左右,干燥時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽由管道排到外面。