東莞洪梅新鮮食材配送服務(wù)至上 花覓供應(yīng)鏈優(yōu)選商家

　　生鮮食材配送具備這幾點(diǎn)，才能不被淘汰

　　生鮮配送一直被公認(rèn)為是門檻很低的行業(yè)，無(wú)非就是把菜買來(lái)再賣出去，賺取中間的差價(jià)，通俗的說(shuō)，就是一個(gè)菜販子。以前確實(shí)有很多人通過(guò)這樣的配送方式掙了很多錢，但如果現(xiàn)在還想按照傳統(tǒng)的生鮮配送經(jīng)營(yíng)模式繼續(xù)，未來(lái)3-5年內(nèi)，就可能面臨淘汰。

　　為什么會(huì)被淘汰?

　　生鮮配送行業(yè)屬于比較草根的行業(yè)，因?yàn)樯r配送確實(shí)比其它行業(yè)更辛苦，更需要決心，一般從事這個(gè)行業(yè)的人，文化水平都會(huì)相對(duì)低一點(diǎn)。黑白顛倒的作業(yè)時(shí)間，很多人都吃不下這個(gè)苦，或者說(shuō)這個(gè)行業(yè)不是他們的。

　　傳統(tǒng)的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個(gè)問(wèn)題：

　　1、不規(guī)范

　　2、效率低

　　3、損耗大

　　4、不可溯源

　　食品安全責(zé)任大，選擇專業(yè)的蔬菜運(yùn)輸公司來(lái)避免

　　近年來(lái)食品安全事故頻發(fā)，餐飲企業(yè)都十分關(guān)注食堂食品安全問(wèn)題。無(wú)論是大型的酒家還是小型的菜館，食品安全的熱度從未下降過(guò)。生鮮食材配送改變思路才有出路隨著目前生鮮配送產(chǎn)業(yè)的不斷完善,配送平臺(tái)的同質(zhì)化加速明顯。而食品是否安全卻取決于食品的來(lái)源及運(yùn)輸，所以選擇正確的蔬菜運(yùn)輸公司是餐飲企業(yè)一直在會(huì)著重考慮的事。那該選擇蔬菜運(yùn)輸公司呢？

　　一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是與農(nóng)場(chǎng)主合作。擁有蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。傳統(tǒng)的生鮮配送模式，基本都具備以下幾個(gè)問(wèn)題：1、不規(guī)范2、效率低3、損耗大4、不可溯源。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。因?yàn)榇蠖嗍卟伺渌凸镜幕囟茧x公司的距離不遠(yuǎn)，也能保障食材新鮮。

　　生鮮配送廠家分享，如何延緩生鮮營(yíng)養(yǎng)流失？

　　蔬菜就算是采摘之后，它的生命活動(dòng)仍還在進(jìn)行當(dāng)中。而進(jìn)行生命活動(dòng)又沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)供給，也就會(huì)降低蔬菜品質(zhì)，并加速蔬菜衰老，縮短儲(chǔ)藏壽命。所以生鮮配送需要關(guān)注如何保鮮且留住蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，蔬菜配送公司是如何有效的保持鮮度和延長(zhǎng)蔬菜的品相時(shí)長(zhǎng)？

　　1、翻筐散熱法：去掉原始包裝（不損傷商品），保鮮操作（分筐或打開(kāi)原包裝，商品輕拿輕放）結(jié)束操作，將商品存放在保鮮庫(kù)。清潔地面衛(wèi)生。放到正常周轉(zhuǎn)箱里。確保蔬菜食材配送的及時(shí)性對(duì)配送公司、企事業(yè)單位都是最重視的一環(huán)。注意事項(xiàng)：易損商品需用手拿出，不可直接倒。未分筐散熱的商品需打開(kāi)（或割開(kāi)）原包裝散熱。適用商品：椒類，西紅柿（未熟時(shí)不散熱）、毛豆、濕花生等。

　　2、分筐保鮮法：柔瑞蔬菜配送公司提醒有包裝箱的蔬菜必須打開(kāi)，分到冷庫(kù)中的周轉(zhuǎn)箱，迅速預(yù)冷，延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間。適用于天氣炎熱時(shí)的所有蔬菜。

　　3、冷庫(kù)保鮮法：商品入庫(kù)前先散熱，保鮮庫(kù)溫度0-10度。商品不要對(duì)著冷風(fēng)口吹，怕風(fēng)的商品可以用浸濕的布蓋著。適用商品：進(jìn)貨前，供應(yīng)商有如保鮮庫(kù)保鮮的預(yù)冷，到貨后需入保鮮庫(kù)保鮮。

　　蔬菜配送公司一般都會(huì)擁有著自身的蔬菜種植基地，而對(duì)于蔬菜種植的處理將會(huì)對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)及健康產(chǎn)生不小的影響。當(dāng)生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)绞程没蚴蔷茦菚r(shí)無(wú)法提供優(yōu)的生鮮產(chǎn)品，所以蔬菜種植的作用不可忽視，也正因?yàn)槿绱?，需要?duì)蔬菜種植加強(qiáng)管理。

　　專業(yè)蔬菜運(yùn)輸公司冬春育苗措施，保障生鮮富含營(yíng)養(yǎng)地成長(zhǎng)

　　其實(shí)冬春季節(jié)天氣寒冷、溫度低、光照弱，培育適齡壯苗應(yīng)注意以下問(wèn)題。

　　防止?fàn)€種果菜類蔬菜種子發(fā)芽的低溫度為11-12℃，葉菜類為0-4℃。一般情況下，播種7天后不出苗，說(shuō)明種子已經(jīng)腐爛。其實(shí)，在這件事上，筆者并沒(méi)有資格去評(píng)價(jià)什么，不管進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的跨行業(yè)新玩家還是傳統(tǒng)的扎根者，只要是有自己的目標(biāo)性，并愿意為之努力不懈的都是勇士。預(yù)防措施是選擇晴朗溫暖的天氣播種，采用電熱溫床或釀熱溫床育苗，加厚覆蓋物等，以提高苗床溫度。而像柔瑞這種具備22年經(jīng)驗(yàn)的廣州蔬菜配送公司，完全能夠避免出現(xiàn)爛種問(wèn)題。