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黃石市白云邊濃醬兼香型白酒服務(wù)放心可靠

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發(fā)布時間:2020-08-20 13:38  






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說說濃醬兼香型白酒

襄陽九街十八巷白酒是兼香型代表。其以高粱、玉米、大米為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾調(diào)而成,具有濃香和醬香兼有之獨特風(fēng)格。白云邊濃醬兼香型白酒

分為濃兼醬和醬兼濃之分,濃兼醬以濃香為主,后味有醬香,醬兼濃聞香以醬香為主,醬味明顯不足,品嘗時,有明顯的香味。

兼香型白酒在工藝上是濃香和醬香工藝的有機(jī)結(jié)合,不是這兩個香型摻和在一起。如白云邊是以高粱為原料,多次投料,六輪次堆積,清蒸清燒和混蒸續(xù)糟相結(jié)合,九輪操作,七輪次取酒,泥窖發(fā)酵。白云邊濃醬兼香型白酒



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      俗話說“糧為酒之肉”。釀酒的原料對于酒來說十分重要。我們堅持采用的高粱,小麥為釀酒原料,高粱、小麥顆粒飽滿,皮厚堅實、淀粉含量高,能經(jīng)得住多次蒸煮,滿足傳統(tǒng)釀造工藝需求。白云邊濃醬兼香型白酒

      小麥?zhǔn)侵魄闹匾希诟邷丨h(huán)境下做出來的酒曲質(zhì)量更加。好的純糧濃醬兼香型白酒都需要精心勾調(diào)。我們將的不同輪次、香型、酒度、年份的老酒互相搭配摻合,用來調(diào)整酒度和香味成分。在勾調(diào)過程中,不會添加任何外來物質(zhì),保證產(chǎn)品質(zhì)量。這樣的酒,你可以放心喝。


     認(rèn)真釀出好的醬香酒,總會得到愛酒人士的認(rèn)可。我們還會繼續(xù)努力,不負(fù)大家對我們好風(fēng)物九街十八巷白酒的信任。標(biāo)準(zhǔn)中對香型的感官風(fēng)格及理化指標(biāo)都有相應(yīng)的要求,同時還劃分了質(zhì)量等級。

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按制造方法分



  (1)釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下,刺激性較弱,如葡萄酒、啤酒、黃酒等。

 ?。?)蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒,是指以水果、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵,然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高,一般均在20度以上,刺激性較強(qiáng),如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。

 ?。?)配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后,經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等白云邊濃醬兼香型白酒



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