牛肉腌制機定做滿意的選擇 諸城正康食品機械

牛肉腌制機定做使用方法

一、準備

1、清水沖洗筒體，打開出料開關，放盡沖洗水；

2、加料；

3、裝蓋。

二、滾揉工藝時間設定

1、根據工藝要求設定總工作時間、滾揉時間、間歇時間；

2、時間的設定方法：按設置鍵，對應窗口閃爍，按上、下鍵調節(jié)時間，調節(jié)好以后再按設置鍵到對應窗口調節(jié)，調節(jié)完畢后，按設置鍵結束。

三、操作方法

1、首先打開電源開關；

2、打開真空泵啟動開關，真空泵開，拔下真空管接頭，關閉閥門；

3、打開滾揉開關，機器即進入自控循環(huán)狀態(tài)；

4、滾揉總時間到，機器即停止?jié)L揉工作；

5、關閉滾揉開關；

6、打開回氣開關，放盡真空壓力卸下筒蓋；

7、打開出料開關，筒體正轉即自動出料；

8、關閉電源總開關。

備注：100、200、300滾揉機、真空泵靜態(tài)真空，手動啟動，自動停機?；貧庥煞艢忾_關手動放氣。其它同上。牛肉腌制機定做

牛肉腌制機定做

真空腌制滾揉機適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味2、增強肉的結合力，提高肉的彈性3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松弛，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。

滾揉機操作需要注意什么事項？

滾揉機操作人員必須經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導或者交由專業(yè)的工作人員進行處理，保證安全性。

牛肉腌制機定做

1.本產品具有連續(xù)真空功能，配備數(shù)顯真空表實時顯示滾揉筒的真空度，可以有效縮短滾揉時間，提高滾揉效率。

2.真空滾揉機槳葉設計，選用“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適用不同的產品，正轉滾揉、摔打、反轉出料。

3.（選配）PLC和觸摸屏控制，監(jiān)控方便直觀，可存貯100個工藝配方。

4. 采用變頻調速，啟動平穩(wěn)，并且調速范圍廣，縮短出料時間，出料更徹底。

5.真空泵采用水環(huán)真空泵，配置真空管路過濾器，選用高品質真空傳感器，提高真空系統(tǒng)的可靠性。

6.滾揉筒身設有大口徑方孔原料可由提升機或輸送帶直接輸入，實現(xiàn)自動化生產。

7.整機采用SUS304不銹鋼制作，滾筒內部精細打磨，滾揉筒腹部具有清洗口，能使?jié)L揉筒內徹底清洗。支架采用不銹鋼方管，滾揉筒內表面精細拋光，減少額外升溫，利于清洗。