南寧一次性清洗餐具服務(wù)介紹「多圖」

餐具使用注意陶瓷類

1.有些陶瓷餐具中含有少量鉛、鎘或其它重金屬，對人體健康有危害，因此對剛買回來的陶瓷餐具應(yīng)認(rèn)真查看其使用說明。若購買的餐具未標(biāo)明無鉛、無鎘，則需對新買的餐具用4%的食醋水，浸泡煮沸。

2.新買的陶瓷餐具先放在鹽水中煮片刻，這樣使用時不易破裂，能延長其使用壽命。

3.清洗陶瓷餐具時，先用熱水或加少許洗滌劑來溶解餐具的油膩，再以清洗布擦拭餐具的表面的油膩，然后用冷水沖洗干凈，再用潔凈的干布將餐具擦干凈。這樣清洗的陶瓷餐具才不留水跡，潔凈照人，最后將餐具反扣在碗架上或放置于消毒柜中。

4.使用陶瓷餐具時應(yīng)按產(chǎn)品說明來使用，一般應(yīng)避免反復(fù)在高溫下蒸煮，防止由于產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性而引起的產(chǎn)品裂紋，餐具若是裝飾有金花、金線，則不應(yīng)放入微波爐中使用。

洗碗機(jī)相比手洗的優(yōu)勢？

一些朋友可能認(rèn)為洗碗機(jī)不如手洗的干凈，其實(shí)不然，機(jī)洗效果遠(yuǎn)比手洗要好的多。原因是它采用全封閉的洗滌方式，不用抹布，從根源上切斷菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗滌劑，祛除油污更為徹底。

洗碗機(jī)比人工手洗和其它老式洗碗設(shè)備節(jié)省人工50%，省時50%，人工勞動強(qiáng)度降低80%。

洗滌方式

商用洗碗機(jī)均采用噴淋式的洗滌方式。采用1.5KW的高壓清洗泵，上5下5噴淋管，漂洗采用0.75KW的渦旋清洗泵，上3下3/噴淋管。噴淋嘴特殊處理后以扇形形式噴淋，達(dá)到360度無死角清潔餐具。熱水對餐具表面的油污和殘渣的浸泡澎化，輔以洗滌劑可有效對餐具表面油污和殘渣進(jìn)行徹底分解，令油污迅速瓦解與脫落，從而將餐具清洗干凈。放置4～5個平面，暴露5～30分鐘后蓋好，培育24～48小時觀察結(jié)果。

洗碗機(jī)的配置根據(jù)客戶實(shí)際需求可選配。

真正的消毒餐具就要懂得消毒餐具到底是怎么消毒的。

   1、消毒餐具在消毒前，一定要過三關(guān)，只有經(jīng)過這三關(guān)才可以進(jìn)入到消毒的過程中。這三關(guān)主要是先用清水將餐具表面殘留的食物殘渣清洗干凈，然后再通過清潔藥物進(jìn)行洗刷，這樣才可以將餐具上殘留的油污等清洗干凈；最后用流動的自來水或是五十?dāng)z氏度左右的溫水沖洗干凈。這樣，既可減少藥物消耗，又可提高消毒效果。而消毒后的消毒餐具要放在專用架上晾干，不要用布擦，并注意防蠅、防塵，避免再度受污染。2、查看是否有水汽：仔細(xì)觀察消毒餐具表面有沒有污跡，有沒有水痕，因?yàn)橄静途叨冀?jīng)過高溫消毒烘干，不會有水。

   2、需要消毒的餐具要根據(jù)消毒物品不同使用不同的化學(xué)藥物，如食具、茶具等可用0.1%漂白水或漂白溶液浸泡15分鐘。若是使用洗碗機(jī)對消毒餐具等物品進(jìn)行洗刷消毒，那么洗碗機(jī)除熱力消毒外，洗刷效果也是非?？煽康?。使用洗碗機(jī)消毒一般會將水溫控制在八十五攝氏度以上，沖洗消毒時間是在40秒以上，這樣才可以確保將餐具上殘留的菌全部滅死。它們的快餐盤及其它餐具清洗、消毒、包裝都是我們的具體服務(wù)內(nèi)容。