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武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ),以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托,為客戶提供的產(chǎn)品。
食品在一般的自然環(huán)境中,因微生物的作用將失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、組織性狀以及色、香、味,變成不符合衛(wèi)生要求的食品。人體攝入的少量二氧化1硫和亞硫酸鹽會(huì)迅速以硫酸鹽形式排出體外,因此二1氧化硫和亞硫1酸鹽的系統(tǒng)性毒性低,在一般食用情況下,不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。食品防腐劑是指為食品防腐和食品加工、儲(chǔ)運(yùn)的需要,加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。它能防止食品因微生物引起的腐1敗變質(zhì),使食品在一般的自然環(huán)境中具有一定的保存期。
在現(xiàn)代食物加工中,只有具有相當(dāng)?shù)谋2厥称纺芰Σ庞锌赡苓m應(yīng)消費(fèi)者的需求,所以,食品都必須使用適當(dāng)?shù)姆栏夹g(shù)。食品防腐劑的用途,廣義地說(shuō),就是減少、避免人類的食品中1毒。狹義地說(shuō),是防止微生物作用而阻止食品腐1敗的有效措施之一。
我國(guó)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果顯示,膨化食品是兒童鋁攝入的主要來(lái)源之一,而且年齡越小的孩子相對(duì)攝入量越高,因此在膨化食品中禁止含鋁添加劑使用對(duì)保護(hù)兒童身體健康就很有幫助。脫氫乙0酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。此外,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果還顯示,面食鋁量含偏高,且面粉、饅頭、油條是我們1主要的鋁攝入來(lái)源,于是政府也決定大幅削減明礬在面制品中的使用范圍。