薯片真空低溫脫水設備圖片品質售后無憂「在線咨詢」

秋葵脆片是將新鮮的秋葵切片，通過秋葵脆片真空油炸機生產制成的健康果蔬脆片，秋葵脆片保持了秋葵本身的形態(tài)，色澤以及營養(yǎng)，口感香脆，低熱量、高纖維，是一款符合現(xiàn)代健康綠色消費理念的食品。  

從現(xiàn)代的角度出發(fā)，隨著經濟的發(fā)展，健康綠色的食品越來越受關注，消費者們對于食品的營養(yǎng)成分、脂肪含量以及含油量等要求也越來越高，所以秋葵脆片真空油炸機的面世使秋葵脆片成為符合大眾需求的一款健康綠色食品。

秋葵脆片通過真空油炸機進行生產，能夠保留秋葵原有的營養(yǎng)成分，其粘液富含多糖;膳食纖維，還富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等，秋葵的粘液被稱為是黃金粘液。

青豆蠶豆休閑食品是在真空狀態(tài)下，通過低溫油炸脫水的方法，將青豆蠶豆中的多余水分蒸發(fā)掉，從而得到含水量在4%左右的休閑食品。此款休閑食品不含色素，沒有防腐劑，而且富含纖維素，是健康綠色的休閑食品。

采用了先進的真空油炸脫水技術，這種技術即保證了青豆蠶豆的營養(yǎng)成份不會受到損害，又進一步將青豆蠶豆本身的香、脆發(fā)揮了起來，使此款休閑產品清脆可口、香而不膩，進行儲藏保鮮和運輸更加方便,確實是一種很好的休閑食品，受到了消費者的廣泛好評，銷售業(yè)績逐步。為農副產品的深加工開辟了一條新路,特別適合于我國農產品豐富地區(qū), 這對促進我國農業(yè)和農產品加工有著重要的實際意義。由于隨著人們生活水平的提高，對吃也越來越講究，所以像山楂真空油炸機這樣的新型機械設備必將取代傳統(tǒng)的高溫油炸設備。

使用我們公司的設備進行生產青豆蠶豆能夠保證青豆蠶豆本身的顏色不會改變，而且因為青豆蠶豆是在真空狀態(tài)下進行生產的，所以，青豆蠶豆本身的香味以及味道沒有受到根本改變，同時，因為處于真空狀態(tài)，所以避免了油與空氣之間的接觸，防止了劣質油的產生，保證了青豆蠶豆的安全。使用真空油炸機將果蔬制作成果蔬脆片是近年新興一種吃法，因為使用了真空油炸機，所以很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分，產品吃起來酥脆可口，很受消費者喜歡。

使用真空油炸機將果蔬制作成果蔬脆片是近年新興一種吃法，因為使用了真空油炸機，所以很好的保持了果蔬中的營養(yǎng)成分，產品吃起來酥脆可口，很受消費者喜歡。

我們平常吃的果蔬脆片一般來說要求片型平整、含油率低、口感酥脆不膩。很榮幸我們公司生產的真空油炸機不但已經基本解決了含油率及酥脆的問題，而且新一代真空油炸機還解決了脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象。所以諸城真空油炸機哪家好，我們已經用事實說話了。這是因為我們在新一代真空油炸機中加入冷凍系統(tǒng)，很好地解決了這一難題。應用了冷凍升華干燥的部分原理，結合兩者優(yōu)點，提高了產品質量。我們公司生產的真空油炸機使用的是真空浸漬技術，它的原理主要是：原材料的水分在真空條件下首先被吸收，壓縮原材料中細胞間隙，使原材料更加緊湊，蒸發(fā)的水分通過熱交換被迅速帶走，從而大大提高了浸漬效率。

從原料的角度來分析，我們公司生產的真空油炸機具有多種加工方式。不光是生產果蔬脆片一種產品，也可以生產冷凍產品和糖制產品，廠家可根據(jù)地域特點，生產一些有地方特色的產品。比如生產熱帶水果、生產辣椒、冬棗等。果蔬脆片的品質高低直接影響著它的銷量及價格，我們公司真空油炸機生產出來的產品的含油率低，而且不添加任何化學添加劑，這樣的產品將逐漸成為主流，市場上一些含油率偏高、加入化學劑的產品會逐漸被取代。制作流程：清洗→脫腥、腌制→冷凍→真空油炸→成品拌料→包裝脆帶魚加工制作成功的保留了原來的味道，越來越受消費者的喜愛。

果蔬脆片工藝要點

果蔬原料選材：干物質含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無霉爛和病蟲害。

護色：果蔬暴露在空氣中，會發(fā)生酶促褐變的現(xiàn)象，為此進行護色處理，將果蔬浸泡在食11鹽或有機酸液中，以隔絕氧氣。

滅酶：采用漂湯或殺青的方法軟化組織，同時去除澀味和蠟質。

浸漬：利用浸漬液與果蔬內部的濃度差置換出水分，增加物料固形物含量，同樣浸漬液成分對產品也起到了調味作用。

速凍：速凍的目的是為了提高果蔬脆片的膨化度、增加制品酥脆感，減少果蔬的變形，有利于真空油炸時的水分逸出。

真空油炸：在低溫（80-90）℃的真空條件下對速凍過得果蔬脆片進行油炸，油炸營養(yǎng)成分不流失、產品色澤鮮艷。

脫油：采用離心式脫油機對果蔬脆片脫油，降低果蔬脆片中的含油量。

調味：滾筒式調味機能使果蔬脆片在機內充分翻滾，360°，使果蔬脆片表面沾滿調料。