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蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!引入中國之后,中文名稱就叫“快餐”,即烹飪好了的,能隨時供應的飯食。
隨著經(jīng)濟的發(fā)展,高科技不斷提高的今天,使得現(xiàn)在的年輕人不挪窩就可享受快餐美食,這讓外賣成為“宅”一族的愛??系禄?、麥當勞、必勝客等不少快餐品牌近年紛紛推出“宅急送”的外送模式。同時在國家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息(醫(yī)院、銀行等因行業(yè)特性,全年無休息日)。但是,中國的快餐業(yè)也隨之迅猛發(fā)展起來,就拿蘇州珍味軒餐飲管理有限公司為例。
蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!《周禮·天官·冢宰》規(guī)定“烹人”的任務是“掌共鼎、鑊,以給水火之齊”。
曾幾何時,文化快餐誕生,文化快餐發(fā)展,文化快餐泛濫。
正規(guī)意義上的一些中國古典文化被逐漸代替,都有了淡出人們視野的痕跡,我們對待這老祖宗留下來的東西怎么樣處理,何去何從,究竟應該被這眼前文化快餐現(xiàn)象來覆蓋滅亡,還是打起復古旗號去繼續(xù)發(fā)揚,各有各的意義與目的。
反饋控制:每項工作做完后必須總結(jié)其中的經(jīng)驗與不足,讓自己更強大,更經(jīng)起風雨,由其總結(jié)過程總的失敗,比總結(jié)成功更有價值
餐飲管理:預算與財務管理
預算每月經(jīng)營費用:人資費用,成本費用,不確定費用,并以預算的結(jié)果做為當月的運行費用。
財務管理:要求賬目相符,每個環(huán)節(jié)都以書面做依據(jù),制定一套可行的管理制度,流程,有章必循。
餐飲管理:動力管理
也就是激發(fā)一種統(tǒng)一的團隊精神與企業(yè)的生命力,凝聚力,要創(chuàng)造使下屬愿意接受并不斷盡力他全力去工作的態(tài)度行為。