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浦江縣茜屏農(nóng)家樂——馬嶺客棧十一號店位于浙江省浦江縣虞宅鄉(xiāng)馬嶺腳村,云水天色,空氣清新,不僅是一個天然的氧吧,還是一個風光迷人的旅游景點。
浦江縣馬嶺客棧十一號店與您分享:烏拉特草原羊肉之所以營養(yǎng)美味,得益于水草、環(huán)境和科學的養(yǎng)殖方法。浦江縣馬嶺客棧十一號店與您分享:烤全羊制作關鍵烤全羊的制作要求嚴格,必須選用1~2歲的內(nèi)蒙古白色大頭羯羊,經(jīng)過宰殺、燙皮、煺毛、腌漬、調(diào)味后,再掛入烤爐內(nèi),封住口用慢火烤成熟,成品色澤黃紅、油亮,皮脆肉嫩,肥而不膩,酥香可口,別具風味。該草原屬高原戈壁半荒漠草原,水草并不肥美。但“一方水土養(yǎng)一方畜”,羊的肥美和放牧地區(qū)水質(zhì)、草質(zhì)有著極大的關系。在烏拉特草原上,人畜用水主要是山澗和草原上的涓涓細泉,這種泉水含有多種人體所需的礦物質(zhì)(已開發(fā)有“阿貴廟”、“希熱”等地方品牌礦泉水),人喝尚且有益健康,何況羊天天在喝呢。
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浦江縣馬嶺客棧十一號店與您分享:架羊
火分好后迅速的把羊坯架火上,具體操作是烤羊師右手提手桿“Z”字彎處帶羊坯到烤爐前,左手抓第四根橫梁“十”字處,右手提高手桿羊頸方向處,左手提起使豎梁尾叉對準傳動槽中后,整條豎梁落入三處凹槽中,啟動牽引電機使載著羊坯的固定架轉動起來。
浦江縣馬嶺客棧十一號店與您分享:刷上油,先在里面撒上適量料粉,反轉到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右,根據(jù)地方口味適量增減。然后在刀口處塞入香蔥花把表面轉在火面上烘烤15~20秒,整個出羊過程控制在2分鐘時間為蕞佳。浦江縣馬嶺客棧十一號店旅游讓你體驗最快樂的農(nóng)家樂,歡迎您的到來。