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斬拌機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工度。刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更快,效果更好。改善肉的結(jié)構(gòu)狀況,使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固,防止產(chǎn)品熱加工時(shí)“走油”。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
本斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原
料如水,,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的
刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更快,效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的廠家,擁有的技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人,具有雄厚的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造能力。
大型125斬拌機(jī)技術(shù)指標(biāo):
1、該設(shè)備刀軸為SUS304不銹鋼,裝配SKF軸承,刀在長時(shí)間工作和斬切不會發(fā)熱和跳動。
2、斬鍋用分離式減速機(jī)帶動,克服了減速機(jī)漏油不耐用的弊病。
3、電機(jī)“開元”牌,22KW,三晶變頻器,都是,全國聯(lián)保。
4、斬拌鍋轉(zhuǎn)速8r-12r/min,斬鍋內(nèi)徑1180mm。設(shè)備重量1800kg
5、斬刀速度4500r/min。
6、電動機(jī)為雙速電動機(jī),“開元”牌。
7、熱過載保護(hù)系統(tǒng)。
8、嵌入式配電箱,接近式防水開關(guān),正泰電器。
產(chǎn)量:每次一鍋生產(chǎn)100-120公斤左右 。