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發(fā)布時間:2020-07-24 18:49  






做燒餅注意粘上一層白芝麻,平底鍋中刷上一層油,將餅胚下鍋開始煎,小火慢慢煎至餅鼓起的時候,即可翻,繼續(xù)小火慢慢煎,直到將兩面都煎好煎熟即可出鍋。:在早餐吃餅是很多人的習慣,餅的選擇也比較多,燒餅、雞蛋餅、煎餅等等都是不錯的選擇,大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法,一般情況下想要餅香酥脆,不是要烤箱便是要油炸,而這款芝麻燒餅則不需要,也能層次分明,咬一口還掉渣,在做燒餅的時候我還搭配了點花生醬,使得餅的口感更加咸香酥脆,更加引得家人的食欲,這樣還沒出鍋的早餐,就已經將家人饞醒了,尤其是家里的小孩,吃得也特別香,可見這款早餐餅的魅力所在。


蔥油餅:1.面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花2.餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子3.將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花4.再將面皮順長邊卷起揉搓成細長條5.將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷6.將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些7.再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅8.再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,

小火將其煎黃一面后翻面,后煎至兩黃金黃熟透即可


五香油酥芝麻燒餅好吃的做法盆中倒入中筋粉,白糖,在倒入化好的酵母水,把它攪拌成棉絮狀,用手揉成一個光滑的面團,蓋上蓋子醒發(fā)發(fā)至兩倍大。碗中放入20克面粉中加入鹽、五香粉和胡椒粉,混合均勻。起鍋燒油,油熱后澆上熱油,油酥就做好了,做好以后放涼備用。醒發(fā)好的面大約是原來的兩倍大。把發(fā)酵好的面倒在案板上,揉面排氣,在案板撒點干面粉,把面團搟成一個長方形大薄皮。將調好的油酥均勻的涂抹在面皮上。把面團從一頭卷起,盡量卷實,卷起以后將它分成小劑子,再把這些小劑子按壓成圓形。


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