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山西食品冷庫維修售后免費(fèi)咨詢,匠誠機(jī)電設(shè)備公司

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發(fā)布時(shí)間:2021-05-03 08:33  







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冷庫中排除異味的方法,冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味,即冷庫中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長(zhǎng)日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味,一般說來有以下幾個(gè)方面的原因:冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。定期檢查冷庫冷水機(jī)電壓、電流量是否穩(wěn)定,壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音是否正常,冷水機(jī)正常工作時(shí),電壓為380V,電流在11A-15A范圍內(nèi)為正?,F(xiàn)象。






冷庫安裝工程為什么不化霜,這在我們使用冷庫時(shí)可能會(huì)經(jīng)常遇到這種問題,但是我們又不知道怎么去處理,因?yàn)檎也坏皆?,就無從下手。冷庫冷凍生成霜的一些過程,具體是冷庫工程的結(jié)晶生長(zhǎng)階段,霜由霜花、管線、翅片端線地面,由氣流上游向下游發(fā)展,逐漸形成薄霜層覆蓋在管翅的迎風(fēng)表面。結(jié)霜初期,霜的影響使熱阻增大、風(fēng)流量減少,同時(shí)薄霜致使換熱面積增大,作用結(jié)果使制熱量呈一較平坦的弧狀,其中有一高點(diǎn)出現(xiàn)。要時(shí)常的觀察壓縮機(jī)設(shè)備的運(yùn)行情況,檢查排氣溫度,在季節(jié)變換時(shí),溫差變化大的時(shí)候要特別注意運(yùn)行情況。






若無預(yù)冷設(shè)備,可在氣溫低的清晨或下午收獲果蔬,果蔬冷庫外過夜,次日入庫。一次入庫量為庫容的5%-10%。入冷庫的果蔬在庫內(nèi)先分散堆放,到翌日產(chǎn)品 入冷庫時(shí)再將前一天進(jìn)庫的產(chǎn)品堆碼。匠誠機(jī)電和您分享:冷庫設(shè)備中的壓縮機(jī)排氣量不足的原因:填料函不嚴(yán),產(chǎn)生漏氣使氣量降低。也可安裝大小兩個(gè)制冷機(jī),或增加制冷機(jī)的效能(增加蒸發(fā)面積,避免蒸發(fā)器結(jié)冰),或強(qiáng)制制冷劑循環(huán)。






冷庫制冷效果不好的原因是:

供電問題:檢查配電箱及顯示屏顯示,檢查冷庫電閘門;或者電源正常,配電箱有故障;或者電源控制器沒設(shè)定好等。

冷庫內(nèi)部結(jié)構(gòu):可以查看冷庫內(nèi)部的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)是否達(dá)標(biāo),或與實(shí)際情況是否一致,或者是冷庫內(nèi)貨物擺放不合理,導(dǎo)致局部溫低或局部溫高等。






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