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福州抖一廚加盟與你分享:餐廳越忙,管理者就越要做好這件事
1、主動(dòng)與客人溝通,能夠在di一時(shí)間解決客人所需要提供的服務(wù)。
2、及時(shí)督導(dǎo)服務(wù)人員的工作,彌補(bǔ)服務(wù)員不足之處。
3、掌握上菜速度,避免“叫式”服務(wù)。
4、及時(shí)清理臺(tái)面,為上下一道菜做好充分準(zhǔn)備工作。
5、隨時(shí)保持地面的清潔衛(wèi)生,保證就餐環(huán)境的舒適、優(yōu)雅。
6、現(xiàn)場(chǎng)指揮,糾正偏差,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題做好記錄。
福州蝦怕怕外賣(mài)加盟與你分享接手餐飲轉(zhuǎn)讓店的注意事項(xiàng):
確定轉(zhuǎn)讓人的身份。看他是否有與房東的租賃協(xié)議,如果店鋪經(jīng)營(yíng)者就是房屋的所有者, 首先要查看店鋪的產(chǎn)權(quán)證明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等其他相關(guān)證件是否齊全,并初步 咨詢轉(zhuǎn)讓價(jià)格及房屋的租金情況。 如果店鋪經(jīng)營(yíng)者也是承zu人,則必須查看其與房屋產(chǎn)權(quán)人所鑒定的原始合同,并檢查其是否有轉(zhuǎn)讓?zhuān)ㄞD(zhuǎn)租)權(quán);鑒定合同時(shí)要三方同時(shí)在場(chǎng)并鑒字證明。(即產(chǎn)權(quán)人、經(jīng)營(yíng)者、接手者) 因?yàn)橐话闱闆r下轉(zhuǎn)讓之前,轉(zhuǎn)讓人都會(huì)要求在簽定協(xié)議之前要交付一定數(shù)額的定金,如果這里不注意很容易被騙。
福州抖一廚加盟與你分享接手餐飲轉(zhuǎn)讓店的注意事項(xiàng):
1、若有意接手,雙方可洽談房屋租金及店鋪經(jīng)營(yíng)設(shè)備、裝修等轉(zhuǎn)讓項(xiàng)目的具體價(jià)格。若談定則可預(yù)付一定數(shù)量的定金,以保證優(yōu)先接手店鋪的權(quán)利,定金收取方出具定金收條, 收條要寫(xiě)清時(shí)間、金額、定金的用途等具體內(nèi)容。這里要注意是整體轉(zhuǎn)讓還是空店轉(zhuǎn)讓?zhuān)绻钦w轉(zhuǎn)讓請(qǐng)千萬(wàn)點(diǎn)清設(shè)備和物品明細(xì),免得少數(shù)量或缺質(zhì)量。
2、雙方鑒定《店鋪轉(zhuǎn)讓協(xié)議》及《房屋租賃合同》,從而約定雙方具體的權(quán)利與義務(wù)。
3、合同簽署完畢,按合同約定方式結(jié)付轉(zhuǎn)讓費(fèi)用。
75%的餐飲為什么熬不過(guò)兩年,原因找出來(lái)了
無(wú)力對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
10個(gè)創(chuàng)業(yè)者里有5個(gè)會(huì)選擇餐飲?
在餐飲創(chuàng)業(yè)者有個(gè)說(shuō)法,現(xiàn)在可怕的對(duì)手不是隔壁老王,而是你看不見(jiàn)的敵人。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示北上廣深每年新增將近400萬(wàn)家餐飲店,競(jìng)爭(zhēng)之大可想而知。
在其他行業(yè)發(fā)展不景氣的前提下,還在持續(xù)發(fā)展中的餐飲行業(yè)得到了大家的青睞,跨界者和資本的進(jìn)入更是讓這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。各行業(yè)巨頭的跨界降維打擊,才是致命的。