蘇州天然腸衣供應(yīng)商品牌企業(yè)【志通腸衣】

非可食性腸衣主要包括纖維素系列腸衣和玻璃紙，纖維素系列腸衣又可分為纖維素腸衣和纖維狀腸衣，這一類(lèi)腸衣的特點(diǎn)是有透氣性但不可食用。目前還有一種非可食性腸衣是用塑料制成，這種腸衣也具有透氣性，可煙熏，故取名叫可煙熏塑料腸衣。

非透氣性腸衣主要是塑料腸衣，根據(jù)材料的不同可分為聚（PVDC）腸衣和尼龍腸衣等，根據(jù)形狀不同又可分為片狀腸衣和筒狀腸衣。這類(lèi)腸衣品種規(guī)格較多，可以印刷，使用方便，光潔美觀，適合于蒸煮類(lèi)產(chǎn)品。

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非透氣性腸衣主要是塑料腸衣，根據(jù)材料的不同可分為聚(PVDC)腸衣和尼龍腸衣等，根據(jù)形狀不同又可分為片狀腸衣和筒狀腸衣。這類(lèi)腸衣品種規(guī)格較多，可以印刷，使用方便，光潔美觀，適合于蒸煮類(lèi)產(chǎn)品。

當(dāng)然，商可能用任何看上去和腸衣相似的東西去做腸衣啊。另外，即使是可以吃的腸衣，對(duì)于熏烤的香腸如紅腸，還是不吃為好，因?yàn)檠具^(guò)程中容易形成致癌物質(zhì)

腸衣是臘腸的外包裝，在臘腸加工、貯藏過(guò)程中具有重要作用，可保證臘腸在一定條件與時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)，保護(hù)臘腸的品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，腸衣可分為天然腸衣與人造腸衣兩種。

天然腸衣主要是豬腸衣、羊腸衣，也有牛腸衣、馬腸衣，即由豬、羊等的小腸經(jīng)清洗、刮腸等工序制成，天然腸衣屬于動(dòng)物肉，可放心食用，且口味與質(zhì)感較好，安全性高。

腸衣好壞的評(píng)價(jià)是一個(gè)系統(tǒng)工程，下面的“質(zhì)量評(píng)價(jià)十四條”能較合理地作為劣優(yōu)評(píng)價(jià)的依據(jù)。

臘腸外面的皮能吃嗎？這個(gè)得視具體情況而定。如果臘腸是用天然腸衣做的，那么自然是可以吃的。腸衣除了用來(lái)灌香腸外，用做菜肴中也是的，如青椒炒腸衣。但是，如果是用人造腸衣做的，除了其中的膠原腸衣，其他都是不能吃的，其他可是用植物纖維和塑料做的哦。

tips：分辨是否是真薄膜，有的香腸是腸衣（就是小腸）可以吃，有的是PVC不能吃的，鑒別方法是取一點(diǎn)用火燒一下，有塑料味的不能吃，有燒焦肉味的沒(méi)問(wèn)題。還有，塑料腸衣完全透明且由于其有伸縮性故香腸的兩端都會(huì)用金屬卡扣封緊。