真空扒雞殺菌鍋價(jià)格高性價(jià)比的選擇,眾工機(jī)械

此設(shè)備適用于產(chǎn)量少，無(wú)鍋爐的客戶使用。

內(nèi)徑700，有效筒長(zhǎng)1200mm,板材厚度：4mm

軟包裝罐頭殺菌鍋|殺菌鍋殺菌盤|軟包裝牛肉干殺菌鍋1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認(rèn)真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動(dòng)、振動(dòng)系統(tǒng)及自動(dòng)溫控設(shè)備等是否正常，在確認(rèn)無(wú)故障的情況下，方可殺菌。

2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的YAXIAOSUAN鈉。

3、常壓殺菌時(shí)，所有罐頭從密封到殺菌之間的時(shí)間不能超過(guò)30′。

軟包裝罐頭殺菌鍋|殺菌鍋殺菌盤|軟包裝牛肉干殺菌鍋、在罐頭達(dá)到恒溫時(shí)，殺菌操作工要用校對(duì)好的標(biāo)準(zhǔn)SHUI銀溫度計(jì)測(cè)量三次以上殺菌溫度，使之與自動(dòng)溫控設(shè)備的溫度進(jìn)行校對(duì)。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時(shí)采取糾正措施進(jìn)行調(diào)整。

5、殺菌時(shí)，蒸汽主要管道的供汽壓力應(yīng)在規(guī)定壓強(qiáng)以上，若供汽不足導(dǎo)致殺菌過(guò)程中升溫時(shí)間超過(guò)工藝規(guī)定時(shí)間，要及時(shí)處理或適當(dāng)延長(zhǎng)殺菌時(shí)間。

6、殺菌結(jié)束后，要及時(shí)將罐頭取出放入冷卻鍋進(jìn)行冷卻，使罐心溫度在短時(shí)間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。